對(duì)于一些剛接觸燕窩的新手們來說，雨季旱季、干挑濕挑、燕盞燕條這些名詞其實(shí)都是極為陌生的，很多新手在購(gòu)買燕窩時(shí)對(duì)于該怎么選擇燕窩而一籌莫展。
雨季燕窩又叫雨季頭期燕窩，是指在東南亞雨季時(shí)期采摘的燕窩。燕窩的采摘期通常分為幾個(gè)月，雨季燕窩采摘時(shí)間通常在每年的11月至次年3月之間，除開這幾個(gè)月，其他時(shí)間采摘的燕窩都是旱季的二期、三期燕。那么雨季頭期燕窩和旱季二三期燕窩區(qū)別到底在哪?這兩者我們又該如何選擇呢？
1、顏色
旱季昆蟲類食物短缺，金絲燕很難進(jìn)行繁殖活動(dòng)，筑巢的時(shí)間較長(zhǎng)，在空氣中暴露時(shí)間越長(zhǎng)燕窩就越容易氧化，顏色就會(huì)發(fā)黃或者發(fā)灰。雨季是金絲燕的繁殖季節(jié)，豐富的雨水以及充足的食物，使金絲燕的唾液系統(tǒng)較為發(fā)達(dá)，筑巢時(shí)間短，燕窩在空氣中暴露時(shí)間較少，因此燕窩顏色偏白。
2、雜質(zhì)
旱季的時(shí)候燕子正值換毛時(shí)期，而且食物短缺，因此旱季燕窩燕毛及雜質(zhì)較多。雨季有充沛的雨水，加上燕子剛過換毛期，因此雨季燕窩整體較為干凈。
3、飽滿度
旱季時(shí)雨水缺乏，濕度下降，昆蟲數(shù)量降低，以昆蟲為主食的金絲燕營(yíng)養(yǎng)得不到充足，唾液系統(tǒng)不活躍，所以所建造的燕窩較為薄。而雨季氣候潮濕，昆蟲生長(zhǎng)繁殖迅猛，燕子覓食更容易，此時(shí)期金絲燕唾液系統(tǒng)發(fā)達(dá)，所建造的燕窩相對(duì)飽滿厚實(shí)。
4、唾液度
旱季燕窩所在的旱季因?yàn)槭澄锵鄬?duì)減少，而經(jīng)過前兩次筑巢，金絲燕唾液腺分泌減少，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比不上雨季燕窩。雨季燕窩因?yàn)槌睗竦沫h(huán)境，各種昆蟲類得以快速生長(zhǎng)，這為以昆蟲為主食的金絲燕提供豐富的食物來源，此時(shí)期所建造的燕窩唾液濃度及蛋白質(zhì)含量都相對(duì)較高。
在分析了雨季燕窩和旱季燕窩的區(qū)別之后，相信大家對(duì)這兩者也有了很清晰的認(rèn)知，知道該如何去選擇。但是在這里呢，小編還是要給出自己的建議，雨季頭期燕窩品質(zhì)固然是極好的，但價(jià)格相對(duì)比較貴，而二期燕相對(duì)于頭期燕窩品質(zhì)略差，但價(jià)格相對(duì)來說較為便宜。所以小編覺得如果是預(yù)算有限，就沒必要選雨季頭期燕窩，選二期燕相對(duì)來說更加實(shí)惠，當(dāng)然，如果是為了追求高品質(zhì)，那么選頭期燕是最好的。
